maandag, 18 dec 2017

Update00:00

» Actualiteit Algemeen nieuws Oud scoutsmakkers naar Europees Kampioenschap barbecue
15
aug
2012

Oud scoutsmakkers naar Europees Kampioenschap barbecue

Oud scoutsmakkers naar Europees Kampioenschap barbecueSerskamp - Een aantal oud scoutsmakkers van scoutsgroep Were Di uit Serskamp is zich momenteel volop aan het voorbereiden voor het Europees Kampioenschap Barbecue. Koen Maes, Steven Van Zwol en Stijn Durinck, intussen wel uitgeweken naar Sint-Lievens-Houtem en Wetteren, nemen eind augustus deel met het team ‘Make my BBQ’ aan deze prestigieuze wedstrijd.

 

De liefde voor de barbecue kregen de meeste ‘bakkers’ van het ‘Make my BBQ’-team mee bij de scouts. Koen Maes heeft er een carrière opzitten bij scoutsgroep Were Di uit Serskamp en dat is ook het geval voor Steven Van Zwol en Stijn Duerinck. Een ander teamlid, Tim De Moor, verdiende dan weer zijn sporen bij de scouts van Scheldewindeke. “Koken op houtskool had altijd iets speciaal en toen we deel uitmaakten van de leidings- of kokploeg kregen we meer en meer de taak om de barbecue te bedienen”, vertellen ze. Hoofdbakker is Koen die, ondanks een job als  leerkracht in de secundaire school voor Buitengewoon Onderwijs Egmont en Hoorn in Gavere, zich in avondonderwijs tot kok bekwaamde. “Koken is eigenlijk een echte passie”, vertelt die. In 2010 groeide bij hem het idee om iets met barbecue te gaan doen. “Mijn oude liefde bleef opspelen en ik besloot me te verdiepen in de kunst van het barbecueën. Ik besteedde maanden aan het zoeken en proberen van gerechten en toestellen”, vertelt hij. Een zoektocht met succes, zo bleek. “De reacties bewezen inderdaad dat het goed zat.” Een nieuwe uitdaging drong zich dan ook op. “Ik wou graag deelnemen aan het Belgisch Kampioenschap Barbecue in 2011. Dat werd toen helaas niet georganiseerd, maar door een gelukkig toeval gaat het Europees Kampioenschap dit jaar door in Torhout waardoor het tevens een Belgisch Kampioenschap is. Daardoor kunnen we nu meteen aan beide deelnemen”, vertelt Koen. Een team werd samengesteld en daarvoor ging Koen ten rade bij zijn oude scoutsmakkers uit Serskamp. “Ik kreeg Steven Van Zwol en Stijn Durinck, momenteel beide Wetteraar, zot genoeg waardoor zij mee zullen strijden tijdens het Europees Kampioenschap. Andere teamgenoten zijn Stijn De Vidts uit Erondegem en Wouter Lips uit Aalter. Dankzij mijn vrouw kon ik met Tim De Moor ook nog een oud scout van Scheldewindeke opvissen waardoor we zonder twijfel het beste scoutsteam zullen worden”, lacht Koen. Dat team neemt het, met ondersteuning van een eigen ambianceteam, op zondag 26 augustus op tegen de groten uit de barbecuewereld. “We schatten onze kansen eerlijk gezegd niet al te hoog in. Het is er ons vooral om te doen eens te kijken wat we nu eigenlijk kunnen in vergelijking met die toppers en het is ook een mooie gelegenheid om eens kennis te maken met al die gerenommeerde teams. Dat kan ons nog van pas komen, want we trekken mee aan de kar bij het Belgisch Kampioenschap volgend jaar in Oostende. Het allerbelangrijkste blijft echter plezier maken, want daar draait het bij barbecue uiteindelijk om”, besluit Koen. Meer info over het team op www.makemybbq.be.